Durante el desarrollo del banquete, hay momentos en los que debemos tener muy en cuenta el Protocolo, entre los cuales podemos citar:
1. Recibimiento de los invitados.
Los invitados no pueden llegar al lugar de la celebración y no encontrar a ninguno de los anfitriones, los familiares directos, padres o hermanos de los contrayentes deben estar en el lugar con antelación para recibirlos. Este momento se utiliza para que los novios aprovechen unos momentos para hacer su reportaje de boda.
2. Aperitivo.
Puede servir para que los invitados se vayan conociendo entre sí. No hace falta esperar a que lleguen todos los invitados para empezar (será suficiente un nº considerable), realmente se debería ir ofreciendo bebida según vayan llegando.
El aperitivo puede ser tipo "buffet", servicio dispuesto en mesas, o bien servido por camareros.
3. El banquete.
La correcta presentación de la mesa será como sigue:
Las posiciones correctas de los cubiertos sobre el plato son:
* Algunas nociones de protocolo en la mesa:
La servilleta
- Al sentarse a la mesa, para comidas y cenas, la servilleta se desdobla parcialmente, a lo largo, y se coloca en el regazo.
- Se utiliza siempre discretamente, apoyándola contra los labios y nunca frotándolos.
- Antes y después de beber se utilizará.
- Si se utiliza el lavafrutas para enjuagar los dedos, se secarán delicadamente en la servilleta.
- Una vez finalizada la comida, antes de levantarse, se dejará la servilleta junto al plato, generalmente en el lado derecho. Nunca se doblará como si no se hubiera usado, ni tampoco se dejará descuidadamente.
El pan
- Nuestro bollo de pan siempre es el de la izquierda.
- Nunca se corta con el cuchillo, se trocea con la mano, en trocitos pequeños a medida que se comen.
- Los palitos no se muerden, se parten con la mano.
- No hacer agujeros en el bollo ni dejar el mantel plagado de miga.
El café
La cucharilla de café, sólo sirve para disolver el azúcar, con el menor ruido posible, una vez hecho esto se deposita en el platillo. |
